Hoofdgerecht
Falafel bowl met pindadressing
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Hoofdgerecht
Falafel bowl met pindadressing
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 400 g couscous, quinoa of rode linzen
- 400 g wortels
- 250 g cocktailtomaten
- 220 g SOTO falafel (of fingerfood)
- 200 g rode kool
- 200 g suikermaïs
- 8 blaadjes sla
- ½ komkommer
- DRESSING:
- 2 el pindakaas
- 2 el citroen- of limoensap
- 2 el sojasaus
- 2 el azijn
- 2 el ahorn- of agavesiroop
- 1 el sesamolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl Cayenne poeder
- Zout & peper
- TOPPINGS:
- Geroosterd sesamzaad
- Verse koriander
BEreidings wijze
- Kook de couscous, quinoa of linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de slablaadjes over de bowls en strooi er de couscous, quinoa of rode linzen over.
- Snijd de komkommer en tomaten in kleine stukjes. Rasp de wortels en rode kool. Verdeel de groenten over de bowls.
- Meng voor de dressing alle ingrediënten in de blender of keukenmachine.
- Bereid de falafel of fingerfood volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg toe aan de bowls en garneer met de toppings. Serveer met de dressing.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is gemaakt door SOTO
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!