Bakken
Tijgernotencake met banaan en mango
- Bakken
- 8 personen
- 186 kcal / portie
Bakken
Tijgernotencake met banaan en mango
- Bakken
- 8 personen
- 186 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 150 ml amandeldrink
- 100 g gedroogde mango, in reepjes
- 90 g tijgernotenmeel
- 90 g amandelmeel
- 4 rijpe bananen
- 2 eieren
- 1 vanillestokje, het merg
- 2 el kokosolie
- 1 el arrowroot
- 1 tl five spices
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
- Ook nodig: cakevorm van 20 cm, ingevet
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Mix alle ingrediënten behalve de mango tot een egaal beslag in de keukenmachine.
- Roer de mango erdoorheen.
- Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake in 50-60 minuten bruin en gaar in de oven.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2017. Wijntip: Heaven on Earth! Heerlijk zoet, net als de cake. We herkennen tonen van zeer rijp fruit, logisch: want de druiven voor deze dessertwijn worden gedroogd op rooibosbladeren.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!