Lunch
Stokbroodje geitenkaas & asperge
- Lunch
- 4 personen
- 375 kcal / portie
Lunch
Stokbroodje geitenkaas & asperge
- Lunch
- 4 personen
- 375 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 250 g groene asperges, harde onderkant verwijderd
- 135 g zachte geitenkaas, op kamertemperatuur
- 6 zongedroogde tomaten, grof gehakt
- 1 rustiek stokbrood tarwe wit, afgebakken volgens aanwijzingen op de verpakking
- Handje rucola
- 1 el pijnboompitten, geroosterd
- 1 tl vloeibare honing
BEreidings wijze
- Verwarm een grillpan op hoog vuur en grill hierin de groene asperges 2 à 3 minuten. Laat de asperges daarna afkoelen en halveer ze.
- Roer de geitenkaas los met 1 el water en meng de honing erdoor.
- Snijd het stokbrood in 2 stukken en snijd open. Leg op ieder bord een helft.
- Beleg de 4 stokbroodjes met de zachte geitenkaas, groene asperges, gedroogde tomaatjes, pijnboompitten en rucola.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2023.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!