Hoofdgerecht
Quiche met cavolo nero
- Hoofdgerecht
- 5 personen
- 580 kcal / portie
Hoofdgerecht
Quiche met cavolo nero
- Hoofdgerecht
- 5 personen
- 580 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 500 g cavolo nero, fijngesneden
- 200 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 200 ml kookroom
- 120 g blauwe kaas
- 3 eieren
- 2 sjalot, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 rol quichedeeg
- 1 prei, in dunne halve ringen
- 2 el plantaardige olie
- Zout & peper
- Ook nodig: springvorm van 26 cm doornsee, bekleed met bakpapier
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit voor de vulling de olie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de sjalot en knoflook ca. 3 minuten. Voeg de cavolo nero en prei toe en blus af met 150 ml water. Blijf continue roeren totdat het water is verdampt en de cavolo nero de gewenste gaarheid heeft.
- Haal de pan van het vuur en schep de aardappelplakjes, kookroom en eieren erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed de springvorm met het quichedeeg. Schep de vulling erin en brokkel de blauwe kaas erover.
- Bak de quiche gaar en goudbruin in ca. 35 à 40 minuten in de oven.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2024.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!