Lunch
Open sandwich hummus en bietjes
- Lunch
- 2 personen
- 592 kcal / portie
Lunch
Open sandwich hummus en bietjes
- Lunch
- 2 personen
- 592 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 80 g cicioni, in plakjes van 1 cm
- 50 g tuinbonen (diepvries)
- 4 sneetjes brood naar keuze
- 4 gekookte bietjes, in kwarten
- 1 citroen, uitgeperst
- 2 el hummus
- 1 tl olie
- Zout
BEreidings wijze
- Breng een klein pannetje water met zout aan de kook en blancheer hierin de tuinbonen 1-2 minuten. Giet ze af en spoel ze koud na. Druk de tuinbonen uit hun velletje.
- Bak de plakjes Fermentino-‘kaas’ 1 minuut per kant in 1 theel olie.
- Rooster het brood of laat vers. Besmeer 2 sneetjes brood rijkelijk met hummus en leg daarop de plakjes ‘kaas’ en de partjes biet. Verdeel de tuinbonen erover en besprenkel met citroensap.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2021.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!