Lunch
Mandarijnensalade met venkel
- Lunch
- 4 personen
- 398 kcal / portie
Lunch
Mandarijnensalade met venkel
- Lunch
- 4 personen
- 398 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- SALADE:
- 4 mandarijnen, geschild en in plakken
- 1 venkel, in dunne plakken
- 1 rode ui, in dunne halve ringen
- 1 avocado, in plakjes (pas snijden vlak voor gebruik)
- 1 bosje waterkers
- DRESSING:
- 125 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- ½ sjalot, gesnipperd
- 2 el witte balsamicoazijn
- 2 el mandarijnensap
- 1 tl mosterd
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Klop een homogene dressing van alle dressing-ingrediënten en breng op smaak met zout & peper.
- Hussel de salade-ingrediënten in een kom. Druppel de dressing er vlak voor het serveren over.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2024.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!