Bakken
Kruidcake
- Bakken
- 6 personen
- 235 kcal / portie
Bakken
Kruidcake
- Bakken
- 6 personen
- 235 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- DROOG:
- 150 g amandelmeel
- 100 g boekweitmeel
- 60 g kokosbloesemsuiker
- 3 el koekkruiden
- 2 tl bakpoeder
- NAT:
- 150 g appelmoes
- 50 g kokosolie, gesmolten
- 3 eieren
- OVERIG:
- 65 g pecannoten, grof gehakt
- Ook nodig: cakeblik, ingevet en bekleed met bakpapier
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Mix de 5 droge ingrediënten in een kom.
- Mix de natte ingrediënten in een andere kom en voeg dan toe aan de droge ingrediënten. Roer met een garde tot een glad beslag. Schep de pecannoten er rustig doorheen.
- Doe het beslag over in het cakeblik en strijk glad. Zet in de oven en bak in ca. 40 minuten gaar.
- Haal uit de oven en laat 20 minuten in de vorm afkoelen. Haal de cake daarna uit de vorm en laat op een rooster verder afkoelen.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2024.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!