BEreidings wijze

1. Snijd de banaan in stukken en doe samen met de eieren, de specerijenmix en een snufje zout in de mengbeker van de staafmixer (of de blender). Pureer tot een glad mengsel.
2. Roer de choco chunks door het beslag.
3. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak 3 kleine pannenkoekjes (ca. 8cm) in  5 minuten goudbruin en gaar; keer halverwege. Bak zo nog eens 3 pannenkoekjes.