BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng de perzikpartjes met 1 theelepel maiszetmeel. Meng de frambozen met de overige 2 theelepels maiszetmeel.
3. Bereid de cakemix met de eieren en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Leg de perzikplakjes en frambozen afwisselend in rijtjes op de bodem van de ingevette cakevorm. Giet het beslag er voorzichtig overheen en strijk glad.
5. Bak de cake 35–45 minuten in de oven tot een prikker er droog uitkomt. Laat minstens 20 minuten afkoelen in de vorm op een rooster en draai dan om.
6. Serveer met een schepje crème fraîche en blaadjes munt.