Aardperen

Aardpeer is het knolvormige zusje van de zonnebloem. Een vergeten groente, en dat is zonde! Want de zoete en nootachtige smaak is niet te evenaren. Lekker om te bakken in de pan of oven. Ook lekker om rauw te eten, dan zijn ze lekker brossig en krokant. Sam van Geffen teelt ze voor ons in de Flevopolder.