Elk weekend doet Marjon Schulte haar boodschappen bij Ekoplaza in Barneveld - en dat al zo'n vijftien jaar lang. Haar gouden tip voor een lang en gezond leven? Dagelijks een beker zelfgemaakte soep, óók voor een blije buik. 

Waarom ben je zo'n trouwe Ekoplaza-klant? 
"Ik let goed op mijn voeding omdat ik gezond oud wil worden. Ik eet zoveel mogelijk biologisch en puur. Ook kom ik graag bij Ekoplaza vanwege het deskundige advies van de medewerkers; zij hebben veel kennis van het assortiment en geven me altijd goed advies."

Wat gooi je in je wagentje?
"Zuivelvervangers zoals haverdrink, schoonmaakmiddelen van The Good Witch - die ruiken zo lekker -, fruit uit het seizoen, en groente, heel veel groente. Op advies van een orthomoleculair darmtherapeut probeer ik dagelijks 500 gram groente te eten. Dat lukt niet altijd, want het is best veel. Mijn geheim? Gevulde groentesoep. In het weekend maak ik een grote pan soep, waarin ik allerlei seizoensgroenten verwerk. Die vries ik in porties in, en elke dag eet ik er een beker van. Sinds ik de voedingsadviezen van mijn darmtherapeut volg, eet ik sowieso anders. Met resultaat, want mijn buik is een stuk rustiger en ik voel me beter."

Hou je van koken?
"Ik maak veel zelf. Ik rooster mijn eigen granola, bak m'n eigen crackers en maak zelf mueslirepen en bananenbrood. Daar gaan uitsluitend de vijgen en dadels van Ekoplaza in. Dan weet ik zeker dat ze biologisch zijn en dat er geen bestrijdingsmiddelen of toevoegingen in zitten. Het is fijn dat er in reguliere supermarkten ook steeds meer biologische producten te koop zijn, zeker in vergelijking met vijftien jaar geleden. Maar ik blijf gewoon bij Ekoplaza komen. Wat ze hier hebben vind je nergens anders."