Baby's zijn veel kwetsbaarder dan volwassenen - zeker als ze nog in de buik zitten. Hun lichaam is volop in ontwikkeling en kan schadelijke stoffen minder goed verwerken. Daarom gelden er voor babyvoeding extreem strenge regels. Zo streng zelfs, dat de meeste gangbare groenten en fruit verboden zijn in producten die speciaal voor baby's worden gemaakt. 

Baby's zijn extra gevoelig
"Voor babyvoeding gelden tientallen keren strengere normen", legt toxicoloog Martin van den Berg uit. "Dat komt doordat baby's en jonge kinderen extra gevoelig zijn voor stoffen zoals pesticiden en zwarte metalen. Al bij hele lage concentraties kunnen die invloed hebben op de hersenontwikkeling." Effecten, zoals verminderde sociale interactie en concentratieproblemen, zijn evident aangetoond bij kinderen die opgroeien in gebieden met intensieve landbouw.

Zijn gangbare groenten babyproof? 
Het verschil met gangbare producten is groot. Onderzoek van Pesticide Action Network laat zien dat een groot deel van het gangbare groente- en fruitaanbod in de supermarkt eigenlijk niet geschikt is voor baby's. Zo werden op gangbare aardbeien tot wel 120 keer zoveel fungiciden aangetroffen als is toegestaan binnen de Europese normen voor babyvoeding.

Daarom: Demeter
Een van de leveranciers van groenten voor babyvoeding is biodynamisch teler Tom Staat van Stadsboerderij Almere. "Hier in de polder zijn we ver weg van snelwegen en heb ik ook geen last van drift van bestrijdingsmiddelen uit omliggende velden", vertelt hij. "Mijn bedrijf is Demeter-gecertificeerd. Dat betekent dat ik, bovenop de biologische normen, ook voldoe aan de extra strenge regels voor biodynamische landbouw - waaronder de strengste normen voor residuen en voor nitriet. Kom gerust eens kijken op onze boerderij."

Juist ook voor zwangere vrouwen
Martin van den Berg benadrukt: "Eigenlijk zouden de normen voor babyvoeding ook moeten gelden voor zwangere vrouwen. De periode vóór de geboorte is zelfs nóg kwetsbaarder. Er is veelvuldig aangetoond dat de vroege levensfase van de foetus grote invloed heeft op zijn hersenontwikkeling." Zijn advies? Kies voor biologisch, zeker tijdens de zwangerschap en in de eerste levensjaren van je kind.