Van alle vers geoogste groenten en fruit ligt de beste kwaliteit in de winkel. Maar van wortels met een kronkel, appels met een plekje en bietjes met een afwijkend formaat kun je nog prima sap maken. zo kun je in de herfst extra groenten en fruit meepikken en zorg je bovendien ook nog voor een smakelijke bestemming.

Aan onze sappen wordt niet geknutseld
Aanlengen met water of extra suikers, vezels of vitamines toevoegen? Zonde van zo'n mooi natuurproduct! Het liefst kiezen we voor troebele sappen. Niet uit concentraat en van biodynamische kwaliteit groenten en fruit met het Demeter keurmerk. De sappen worden alleen licht gefilterd en gepasteuriseerd en gaan dan vers in de fles. Zo blijft de pure smaak en voedingswaarde bewaard. Sommige groentesappen laten we fermenteren, zoals Luna e Terra gemengd groentesap of groente cocktailsap. Melkzuurbacteriën zetten de natuurlijke suikers uit het sap deels om in melkzuur. Het sap krijgt daardoor een licht zuurtje, maar zeker niet overheersend. Proef zelf maar eens.

Lokaal geteeld, direct in de fles
Ons assortiment Demetersappen, dat is echt iets waar we trots op zijn. Onder het merk Luna e Terra van voornamelijk telers in Duitsland. En onder het merk Puur NL van onze eigen Nederlandse telers die ook de groenten en fruit leveren voor in de winkel. Als je precies weet van welke teler het komt en met hoeveel passie en toewijding zij werken, dan smaakt het product gewoon beter. Want met elke slok zorg jij voor een gezonde aarde vol leven, rendabel voor nu en later, diversiteit in gewassen en respect voor alles wat nu en in de toekomst leeft.

Buitenbeentjes van Maaike
Maaike Bisschot teelt maar liefst 30 verschillende soorten biodynamische appels en peren in de boomgaard van Twisk. Wij zijn trots dat we dit mooie fruit in onze winkels kunnen leggen, want het is voor fruittelers in Nederland niet altijd makkelijk. Storm of hagel kan de appels flink beschadigen, waardoor we ze niet in de winkel kunnen verkopen. Daarom nemen we de hele oogst van Maaike af en maken we van de minder mooie appels Puur NL-sap. Een sapje dat lekker wegdrinkt. Voor je smaakpapillen én voor je geweten!

Op eigen kracht
Voor Adri en Carla Nieuwenhuyzen uit Biddinghuizen is een gesloten kringloop het uitgangspunt voor de mooiste kwaliteit gewassen. Wij nemen van zowel de waspenen om zo te eten, als de wortels met een plekje af en maken er voor Puur NL biodynamisch sap van. Adri vertelt: "Restproducten uit de akkerbouw voeren we aan de dieren, die vervolgens weer de mest leveren voor nieuwe gewassen. Daarnaast is de maanstand voor ons leidend in de keuze van de zaaimomenten. Dat klinkt zweverig, maar valt best wel mee hoor. De maan trekt aan de waterstromen op aarde, wat je goed kunt zien aan de zee (het tij). En we vertrouwen veel op de ervaringen van vroeger. Denk aan grootmoeders tips maar dan voor de landbouw, die zijn ons heel dierbaar. Het eigen tempo van mens, dier en plant is voor ons leidend."

Elk straatje zijn eigen zaadje
Wij geven zaadvaste groenterassen de voorkeur boven hybride rassen, omdat het boeren onafhankelijk maakt van grote zaadleveranciers, biodiversiteit vergroot en vitale gewassen geeft. Niet alleen voor onze verse groenten en fruit, maar dus ook voor onze sappen. Alle Luna e Terra groentesappen worden gemaakt van zaadvaste rassen, zoals dieprode Rodelika-wortels en Robuschka-bieten. Vroeger hielden alle boeren een deel van hun oogst achter om opnieuw in te zaaien. Hierdoor ontstonden gewassen die zich hadden aangepast aan lokale weersomstandigheden en ziekten. Elk straatje had zijn eigen zaadje. 

Bekijk alle biodynamische sappen